Bacalao a la cubana

Bacalao a la cubana
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Chaw thau khoom...
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Cov khoom xyaw
  • 1/2 kg. de bacalao
  • 1/2 khob roj
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ají morrón
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de azafrán
  • 3 papas
  • Caldo cantidad necesaria
Cov lus qhia
  1. Lavar y quitar las espinas al bacalao. Poner en una cacerola aceite, calentar. Agregar los ajos, el ají morrón y el perejil, todos picados.
  2. Rehogar y añadir el bacalao en trozos. Cubrir con caldo caliente, las papas en rodajas, la cebolla cortada en aros y el azafrán. Cocinar destapado y con fuego mediano. Servir caliente.
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