Bacalao al horno

Bacalao al horno
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horno
Mediterranean cuisine
Ntses
Bacalao al horno
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Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
10 min
noj lub sij hawm
10 min
sij hawm
20 min
lub sij hawm prep
10 min
noj lub sij hawm
10 min
sij hawm
20 min
Cov khoom xyaw
  • 4 tajadas de bacalao
  • 1/2 kg. de cebollas
  • Txiv roj roj
  • Un diente de ajo
  • 3 qe
  • Ntsev
  • Una cucharadita de perejil picado
Cov lus qhia
  1. Desalar el bacalao, manteniéndolo al menos 24 horas en agua fría, cambiando tres veces el agua. Sacar las tajadas y retirar las espinas.
  2. Cortar muy fina la cebolla y en láminas el diente de ajo. Pocharlos en una fuente refractaria con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente se colocan encima los lomos de bacalao y se dejan a fuego lento durante 5 feeb.
  3. Abrimos a continuación los huevos sobre el bacalao y metemos la fuente en el horno, a temperatura media durante 4 Los sis 5 feeb, hasta que cuajen las claras.
  4. Adornar con un poco de perejil picado.
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