Argentine ci

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Neeg 6
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Chaw thau khoom...
Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
20 min
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Cov khoom xyaw
  • 6 Sausages
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  • 3 kg uas ci sawb
  • 2 kg ntawm emptiness
  • 2 sausages parrilleras
  • 1 cov tus npua
  • Xam lav mixed zaub xas lav, lws suav thiab dos.
Dab tsi uas koj sau rau saum toj
  1. Classics qaug zog parrilleras uas ci sawb. Nws yog lub caij yuav luag obligatory. Tus wiser tus hniav nyiaj hniav kub, wider qhov cov kev muab ntawm lub sawb. Tias yuav cia nws tsis yuav qhuav, yeebyam uas feem ntau ua rau tej qhov nqaij ntuag thiab. Cuam phij no yog yam no hu ua nrog tog ntawm tus muab ntawm tus ember tav, cai hais tias mus to thiab tag nrog cov pob txha. Kov xwb ib zaum kawg yuav muab nqaij rau sab tod. Tom qab cov sawb, tus nchuav tag thiab tus wormhouse yuav muab. Nyias tej qhov nqaij ntuag uas yuav tsum tau raug cov cua kub, los yog, koj rog txheej.
  2. Antes de sugerir variantes mas creativas que ha convertido a la parrilada argentina en una verdadera fuente de sorpresas, se continua con la exposicion del asado tradicional pampeano. Se aclara, sin embargo, que las tecnicas descriptas se utilizan de forma identica para los ricos corderos de las zonas semiaridas y aridas, para el chivito serrano y el lechon de granja.
  3. El acompañamiento obligado son las achuras. Curiosa palabra originaria del araucano "achuraj" que significa: "lo que no sirve y se tira". Los chinchulines bien tostados y quebradizos, la jocunda tripa gorda , los riñones, tratados previamente con vinagre, perejil y ajo; las criadillas, la deliciosa entraña y, desde ya, el esplendor casi europeo de la molleja. Estas achuras estan siempre encabezadas para la picada previa, yog longanizas chorizos thiab ntsim qab sausages ncaj qha pub los ntawm cov tshuaj chacinados ntawm Spain, Fabkis thiab ltalis.
  4. Nyob hauv lub parrila, nta lawv yuav ci rau ua flavors, tej tus npua killer, las ntoo ib tug yaj thiab nyob rau hauv cov heterodoxy, muaj roj ntses steaks: tuna, Salmon ntawm lub hiav txwv. Tus qaib phua rau nruab nrab thiab flattened tiv thaiv cov hniav nyiaj hniav kub nrog txiv qaub heev yog ib tus lees lwm txoj.
Cas yuav
  1. Qhov ci Argentine tsis ua hluav taws, Nws yog lub ember. Yog ib qhov siv secrets qeeb ua noj nrog me ntsis paub qab hau warmth uas preserves cov kua qhov tseem ceeb yog, tsis tas kom qhuav los hlawv cov fibers. Ua li no, nws tseem hu los laij cov hluav taws, los yog, qhov chaw uas cov hniav nyiaj hniav kub muab tso, mus mus los los ntawm slobpingly npaum hluav ncaig yuav tsum tau ceev tus kub thiab siv qhov. Cua despending, ntawm lub hnub, thiab cov huab cua, qhov kev ncua deb ntawm tus hniav nyiaj hniav kub thiab cov hniav nyiaj hniav kub.
  2. Thaum yuav luag txhua tus neeg siv ntawd rau txhua lub limtiam barbecues, Argentinians yuav muab nws humiliating dog dig kom siv cov lawv roasts. Ib qho Orthodox barbecue yuav tsum muaj ember thiab taws. Thiab nyob rau hauv no specification ib notable disparity ntawm tswvyim.
  3. Muaj kev lig kev cai ntawm qhov chaw vitivinicolas ua, cug com sardines ua tau ib tug ntoo xwb. Northwest, tuaj rau sab cov suab disdaining tej teeb meem no raws li sai tau thiab kom carob postulating. Nyob hauv lub pampa yuav tsum tau siv lub cev ntawm lub breakaway robust, los ntawm cov northwest. Dhau no los tej foreigner incomprehensible subtleties, el asado requiere brasa de un tipo de madera cuya calidad es comun al sarmiento, el quebracho y el algarrobo: dura, resistente al fuego, aromatica. Las maderas que arden con rapidez y son excesivamente olorosas, como el eucaliptus o las coniferas, no se recomiendan .
  4. Un buen asador sabe a quienes, entre sus familiares y amigos, les gusta la carne a punto, es decir, casi quemada, a quienes rojas al medio, y guarda, como un codazo o un guiño, como dones de amor. Los ultimos, pero no pobremente beneficiados, son los perros.
Sau ntawv
  • Theem calorie: Alto (2400)
  • Nyuaj: Nruab nrab
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