Arroz al negro de sepia

arroz negro sepia
Arroz al negro de sepia
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Chaw thau khoom...
Tsiaj ntawv
lub sij hawm prep
15 min
noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
30 min
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15 min
noj lub sij hawm
15 min
sij hawm
30 min
Cov khoom xyaw
  • 350 GR. de arroz
  • 500 GR. de sepia
  • 1 trozo de cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 dl de vino blanco
  • 6 dl de caldo
Cov lus qhia
  1. Limpiar las sepias y reservar el saquito de la tinta y cortarlas en tiras de 2 cm de longitud, picar la cebolla.
  2. En un recipiente de pirex echar la cebolla con el aceite y la sepia y el vino tinto, tapar con un platico transparente perforado y ponerlo a cocer a la maxima potencia durante 6 minutos moviendolo a mitad de la cocción.
  3. Añadir el arroz y el caldo y la tinta de las sepias y hacerlo cocer 12 minutos removiendo a mitad de la cocción. Dejarlo reposar 2 minutos y servir.
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