Vainitas guisadas

Vainitas guisadas
Makan tengahari
cocina venezolana
Vegetarian
Vainitas guisadas
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waktu Prep
20 min
masa memasak
20 min
Jumlah masa
40 min
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20 min
masa memasak
20 min
Jumlah masa
40 min
Bahan-bahan
  • 4 cawan air
  • 2 1/2 sudu teh garam
  • 1/2 kilo de vainitas tiernas, cortadas en 2 atau 3 pedazos, unas 5 cawan
  • 1/4 cawan minyak
  • 1 diente de ajo cortado en dos
  • 1/3 Cawan lobak bawang
  • 2/3 de tara de tomate rallado, tanpa kulit atau biji benih
  • 1 Cawan air rebusan daging lembu
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/4 sudu teh lada sulah
  • 2 untuk 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
Arahan
  1. Se les quitan las puntas y las hebras, si: tienen, a las vainitas y se cortan en 2 atau 3 pedazos. Se lavan bien.
  2. En una olla al fuego con al agua y la sal se cocinan las vainitas destapadas hasta ablandar pero aun firmes. Se escurren y se ponen aparte.
  3. Entretanto, en un caldero pequeño con el aceite al fuego se frie el ajo y se elimina luego el ajo. Se le agrega la cebolla y se cocinan hasta marchitar. Se agregan el tomate, el consomé, la sal y la pimienta y se cocinan de 2 untuk 3 minit.
  4. Se agregan las vainitas, se revuelve y se cocinan destapadas a fuego fuerte por 5 minit. Se baja el fuego. Se tapan y se cocinan 10 minutos más hasta obtener una salsa liviana.
Nota-Nota
  • Si se quiere, al servir se agrega el queso parmesano y se cocinan 3 atau 4 minit lagi.
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