Sweet tart, boneka

Sweet tart, boneka
pertengahan petang
cocina inglesa
Aperitivos y tapas
Sweet tart, boneka
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waktu Prep
15 min
masa memasak
0 min
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Bahan-bahan
  • 100 GR. mentega
  • 1 Kuning
  • 2 camca besar gula
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 taza de harina común
Mengisi bahan-bahan
  • 250 GR. Susu
  • Cáscara de 1 Lemon
  • 2 kuning telur
  • 4 camca besar gula
  • 2 camca besar kanji jagung
  • 1 jus Lemon onful
  • 8 tarteletas medianas compradas
  • Frutas de estación
  • 2 o 3 cucharadas de gelatina de durazno
Arahan
  1. En una cacerolita caliente la leche con la cáscara de limón, tape deje entibiar y retire la cáscara. En un bol, trabajar las yemas con el azúcar hasta obtener una crema clara, agregar la fécula de maíz, diluida con la leche tibia.
  2. Pasar la preparación a una cacerolita y dejar espesar mezclando con batidor de alambre para que no se forme nata en la superficie, añadir el jugo de limón y dejar enfriar. Distribuir la crema en las tarteletas. Disponer sobre ellas fruta de estación cortadas en fetas y pincelar con la gelatina de durazno, disuelta sobre el fuego.
  3. Para las tarteletas, disponer la manteca sobre la mesa y los ingredientes, unir todo e incorporar la harina, formar un bolo liso, estirar y forrar moldes de tarteletas, cocinar hasta que estén secas, en horno moderado unos minutos.
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