Ham tacos dengan sayur-sayuran panggang

Ham tacos dengan sayur-sayuran panggang
almuerzo con guarnicion
Masakan Mexico
Aperitivos y tapas
Ham tacos dengan sayur-sayuran panggang
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waktu Prep
15 min
masa memasak
0 min
Jumlah masa
40 min
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Jumlah masa
40 min
Bahan-bahan
  • 800 GR. de cadera de cerdo
  • 1 berenjena
  • 4 cebolletas
  • 1 pimiento rojo
  • 2 pimientos verdes
  • 8 ulas bawang putih
  • aceite virgen extra
  • Garam
  • pimienta
  • perejil
Arahan
  1. Limpia las verduras, coloca sobre una placa de horno. Sazónalas y riégalas con un chorro de aceite. Introduce en el horno (bersuhu) y ásalas durante 30 minutos a 180º C.
  2. Cuando estén hechas, pélalas verduras y córtalas en tiras.
  3. Aliña con aceite y sal.
  4. Corta la carne de cerdo en tacos y salpimiéntalos.
  5. Pon los ajos a freír en una sartén con aceite. Añade la carne y fríela.
  6. Sirve las verduras en una fuente y los tacos de carne en otra. Decora con una rama de perejil.
Nota-Nota
  • La cadera es la parte carnosa más delicada del jamón, con una calidad que no tiene nada que envidiar al filete o solomillo. Carne indicada para sacar filetes y escalopes y muy apropiada para asar al horno.
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