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cocina mediterranea
Sopas
Sopa de marisco
Orang-orang 4
Bahagian-bahagian 4
Vamos a idear la receta de una rica sopa de marisco , vamos a hacer una receta para unas 4 orang-orang, se pueden calcular las cantidades para más o menos personas.
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waktu Prep
15 min
masa memasak
0 min
Jumlah masa
40 min
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Jumlah masa
40 min
Pescado o marisco en general, se pueden probar distintos tipos de mariscos o pescados, una idea sería
  • - 150 gramos de calamares, tendrar que estar limpios y cortados.
  • - 100 gramos de mejillones limpios.
  • - 150 gramos de gambas peladas.
  • - 150 GR. de almejas o chirlas, se pueden echar con concha o sin ellas, bien limpias.
  • - También se le pueden añadir 200 gr de algún pescado como merluza, bacalao, pescadilla..
Encuento a verduras podemos añadir imiento verde o rojo
  • - 1 Cebolla y unos dientes de ajo
  • - Puerro, patatas, Lobak merah, tomate son opcionales, se pueden añadir por gustos.
  • Necesitaremos también aceite de oliva, sal y algún condimiento como azafrán, pimentón, nuez moscada…
Arahan
  1. Para la preparación hacemos un sofrito con las verduras que vayamos a utilizar, Garam, cebolla y un poquito de aceite. Debemos preparar el pescado y cocerto unos 15 minutos junto con todos los mariscos utilizados, las verduras que hemos sofrito, patatas si vamos a echar y los condimentos que vayamos a utilizar. Podemos estimar cuando está listo si los calamares están en su punto, algo blandos.
  2. Para espesar se le podría añadir pan, pero en general queda bien con la receta.
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