Salteado de cerdo con fideos

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daging babi
Masakan Asia
cocina japonesa
Daging
Salteado de cerdo con fideos
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waktu Prep
30 min
masa memasak
15 min
Jumlah masa
45 min
waktu Prep
30 min
masa memasak
15 min
Jumlah masa
45 min
Bahan-bahan
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 150 g de lomo de cerdo, cortado en tiras finas
  • 5 cebolletas, cortadas en trozos cortos
  • 1 Lobak merah, cortada en tiras delgadas
  • 200 g de col china, cortada en juliana
  • 2 camca besar air
  • 500 g de fideos hokkien, separados con cuidado
  • 2 cucharadas de shoyu
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de mirin
  • 2 cucharaditas de azúcar refinada
  • 1 Cawan (90 g) de brotes de soja, sin los extremos delgados
  • 1 hoja de nori tostada, cortada en tiras finas y estrechas
Arahan
  1. Caliente el aceite vegetal a fuego medio en una sartén grande profunda o en un wok. Saltee la carne de cerdo, la cebolleta y la zanahoria entre 1 y 2 minit, o hasta que la carne empiece a cambiar de color tenga Cuidado de no freirlas demasiado o la carne se pondrá demasiado dura y las verduras se pasarán.
  2. Añada la col china, los fideos, el agua, el shoyu, la salsa Worcestershire, el mirin y el azucar. Tápelo y déjelo cocer durante 1 minit.
  3. lncorpore a la sartén los brotes de soja y use dos espumaderas o espátula; largas de metal para mezclar las verduras y los fideos con la salsa. Sirva inmediatainente, esparciendo por encima el nori picado en juliana.
Nota-Nota
  • Corte las verduras en tiras finas, pero no demasiado, porque se quedarían lacias nada más echarlas en la sartén.
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