Salsa de tomate

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Masakan Itali
Sos dan krim
Salsa de tomate
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40 min
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Jumlah masa
1 SUMBER MANUSIA 20 min
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Bahan-bahan
  • 2 kg de tomates maduros, troceados
  • 4 cebollas medianas, Fine lyanes
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 1 sudu besar garam
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1/2 sudu teh lada cayenne
  • 6 clavos enteros
  • 2 tazas de azúcar moreno
  • 2 cawan cuka wain putih
Arahan
  1. Vierta el tomate, bawang, bawang putih, Garam, la pimienta y los clavos en una sartén grande de fondo pesado; cueza a fuego medio durante 45 minutos o hasta que esté tierno y con mucho jugo.
  2. Añada el azúcar y el vinagre y continúe a fuego lento hasta obtener una salsa espesa.
  3. Pase la mezcla por un colador y viértala en tarros esterilizados templados, de cierre hermético. Deje reposar 1 semana antes de consumir. Guárdelos en sitio fresco y seco.
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