Sacramentos receta

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Receta sacramentos
Bahagian-bahagian 24
Aprende a preparar y cocinar la clásica receta de sacramentos. En esta receta te enseñamos a preparar 24 unidades paso a paso con imagenes.
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Cetak
waktu Prep
20 min
masa memasak
20 min
Jumlah masa
40 min
waktu Prep
20 min
masa memasak
20 min
Jumlah masa
40 min
Untuk doh
  • 10 g de levadura prensada
  • 225 cc de leche fría
  • 2 telur
  • 100 g daripada gula
  • 1 cucharada de manteca blanda
  • 1 sudu teh esen vanila
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 500 g tepung 0000
  • 1 sudu teh garam
Para el empaste
  • 225 g de manteca fría
  • 40 g tepung 0000
Varios
  • 300 g de dulce de membrillo
  • Huevo batido para pintar
  • Pulpa para abrillantar o almíbar
  • Cantidad necesaria de glasé o fondant
Arahan
  1. Desmenuzar la levadura en un bol, añadir la leche fría, Telur, el azúcar, la manteca blanda, la esencia y la ralladura de naranja. Unir con una cuchara de madera, mientras se va incorporando de a poco la harina cernida con la sal. Formar un bollo, amasar, cubrir y enfriar durante 30 minit.
  2. Para el empaste, colocar la harina en la procesadora junto con la manteca fría cortada en cubos. Procesar hasta unir. Dar forma rectangular.
  3. Estirar la masa fría y encerrar el empaste. Dar una vuelta simple y llevar a la heladera durante 1 masa, cubierto con polietileno.
  4. Mengalih keluar, estirar y repetir el paso anterior dos veces más, ni dejando enfriar bien durante i hora entre cada vuelta. Cortar triángulos, esparcir dulce en la base y enrollar. Colocar sobre placas enmantecadas, cubrir y dejar levar.
  5. Pintar con huevo batido y hornear a 200° C, Semasa 20 minit. Una vez cocidas, abrillantar con pulpa o almíbar y decorar con glasé o fondant.
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