Risotto cendawan

El risotto es un rico plato de origen italiano que se puede combinar con muchos ingredientes, y resulta siempre delicioso y variado, como en esta receta de risotto con hongos, seguro que encontrarán especial su diferente sabor. Y de esta receta ya podrán intentar sus propias variantes para preparar risotto.

hongos
Arroces
Risotto con hongos
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waktu Prep
20 min
masa memasak
15 min
Jumlah masa
35 min
waktu Prep
20 min
masa memasak
15 min
Jumlah masa
35 min
Bahan-bahan
  • 1 bolsa de setas shiitake deshidratadas
  • air
  • una taza de arroz para risotto
  • 2 cebollas tiernas o una normal
  • 1 rama de apio
  • 1 nabo
  • un manojo de ajos tiernos
  • 1 hoja de laurel, perejil y cilantro fresco
  • salsa de soja
  • zumo de un limón
  • minyak zaitun
  • semillas de sésamo tostadas
  • 1 cubito de caldo vegetal
  • Jérez seco
  • 1 vasito de queso parmesano rallado en el momento de usar.
Arahan
  1. Remojar las setas durante media hora en agua, picar la cebolla, los ajos, el nabo y el apio y se pochan en la sartén.
  2. Trocear las setas una vez blandas y escurrir bien. Incorporar a la sartén las setas, remover y tapar unos minutos para que se mezclen los sabores; disolver la pastilla de caldo vegetal en medio litro de agua con el jerez – un vasito – la salsa de soja – un chorrito – y el zumo de limón.
  3. Lavar el arroz y echar a la sartén, echar la tercera parte del caldo y la hoja de laurel, y dejar que se haga a fuego lento, kacau dari semasa ke semasa.
  4. Cuando está a punto de evaporarse toda, echar otra tercera parte y luego se repite hasta terminar el caldo. Cuando el arroz está al dente, se tapa durante cinco minutos.
  5. Picar el perejil y el cilantro y rallar el queso. Echar todos estos ingredientes al risotto justo antes de servir, y se mezclar todo bien.
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2 Ulasan
  1. cocina madrid Ia berkata:

    Acostumbro cada mañana buscar articulos para pasar un buen rato leyendo y de esta forma he encontrado vuestra web. La verdad me ha gustado el articulo y pienso volver para seguir pasando buenos ratos.
    salam mesra

    Jawapan
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