Roti Rye, badam dan madu

Roti Rye, badam dan madu
guarnicion
pertengahan petang
cocina mediterranea
Roti dan Ban
Roti Rye, badam dan madu
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waktu Prep
15 min
masa memasak
0 min
Jumlah masa
1 SUMBER MANUSIA
waktu Prep
15 min
masa memasak
0 min
Jumlah masa
1 SUMBER MANUSIA
Bahan-bahan
  • 300 GR. de harina de centeno
  • 300 GR. de miel
  • 60 GR. de levadura de panadero
  • 50 GR. gula
  • 50 GR. de almendra en polvo
  • 1 nanti garam
  • 1 cucharadita de anís verde
  • 1 sudu teh Cinnamon
  • ½ vaso de agua
  • mantequilla y harina para el molde
Untuk menghiasi
  • mermeladas variadas (Apricot, Raspberi, arándano)
  • Krim
  • gajos de pomelo
  • daun pudina
Arahan
  1. Coloca la harina, la levadura, la almendra picada, el azúcar, el anís, la canela y la sal en un recipiente. Mezcla bien, agrega la miel y sigue mezclando.
  2. Vierte el agua, poco a poco, y termina de amasar a mano hasta que quede una masa homogénea.
  3. Unta un molde con un poco de mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina. Vierte dentro la masa del pan de centeno e introduce en el horno a 150-160ºC durante 60-90 minit. Retíralo del horno, deja que se temple y desmóldalo.
  4. Con una varilla manual, monta la nata un poco.
  5. Sirve el pan y decóralo con las mermeladas, unos gajos de pomelo, un poco de nata y unas hojas de menta.
Nota-Nota
  • Si no tenéis oportunidad de conseguir levadura de panadero, en las herboristerías podréis conseguir una levadura natural sin aditivos ni conservantes.
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