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Black and White Chocolate mousse

mousse de chocolate
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Dengan Mus
Black and White Chocolate mousse
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waktu Prep
15 min
masa memasak
0 min
Jumlah masa
40 min
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40 min
Bahan-bahan
  • 8 kuning telur
  • ¾ l. Krim
  • 180 GR. gula
  • 250 GR. de chocolate negro
  • 250 GR. coklat putih
Untuk menghiasi
  • galletas
  • virutas de chocolate
  • fideos de chocolate
  • grosellas
  • daun pudina
Arahan
  1. Corta los chocolates (blanco y negro) y fúndelos por separado, bien a baño María, bien en el microondas.
  2. Con una batidora de varillas monta por un lado la nata y por otro las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y queden esponjosas.
  3. Mezcla la nata y las yemas con movimientos suaves y envolventes. Divide la masa en dos y añade la mitad al chocolate blanco y el resto al chocolate negro.
  4. Mezcla bien, introduce cada masa en una manga pastelera y sirve a tu gusto en pequeños recipientes de porcelana o cristal. Acompaña con una galletas y decora con virutas y fideos de chocolate, grosellas y hojas de menta.
Nota-Nota
  • El chocolate blanco se elabora con manteca de cacao, leche en polvo, azúcar y lecitina de soja. Es rico en grasas e hidratos de carbono, nutrientes que aportan energía al organismo, pero es más difícil de trabajar que el negro.
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