Medallones de lomito con tuetano

medallions tenderloin dengan Sum-Sum
almuerzo con aderezo
Masakan Itali
Daging
Medallones de lomito con tuetano
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waktu Prep
15 min
masa memasak
0 min
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Bahan-bahan
  • 8 medallions tenderloin
  • 2 ulas bawang putih, dihancurkan
  • 1 sudu teh garam
  • 1 cebolla mediana rallada
  • 1/4 sudu teh lada
  • 1 sudu besar sos Worcestershire
  • 2 camca besar mentega
  • 2 camca besar minyak
  • 1/2 cebolla picadita
  • 1/4 Cawan daging lembu atau ayam sup
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 2 tuétanos de hueso de res.
Arahan
  1. Se adoban los medallones con el ajo machacado, la sal, la pimienta y la salsa inglesa y se dejan aparte.
  2. Se ponen los bistec en una plancha hasta dorar por ambos lados 5 minit.
  3. Entretanto, en una sartén se ponen 2 camca besar mentega, con el aceite y se agrega le cebolla picadita y se fríe hasta marchitar. Se le agrega el consomé y el vino y se deja reducir a la mitad. Se agregan los bistecs y a fuego suave se cocinan por 5 minit. Se pica el tuétano y se agrega a la sartén y se revuelve y se bañan los bistecs con la salsa.
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