Cuernecillos de leche

Cuernecillos de leche
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Cuernecillos de leche
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waktu Prep
15 min
masa memasak
15 min
Jumlah masa
30 min
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15 min
masa memasak
15 min
Jumlah masa
30 min
Bahan-bahan
  • 500 g tepung
  • 30 g de levadura prensada
  • 1/4 l de leche templada
  • 30 g de mantequilla o margarina
  • 1 sudu teh gula
  • 1/2 sudu teh garam
Por otro lado
  • 1 kuning telur
Para la bandeja del horno
  • mantequilla o margarina
Arahan
  1. Engrasar una bandeja de horno con mantequilla o margarina. Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro. Desmenuzar en él la levadura y amasarla con la leche templada.
  2. Dejar fermentar esta masa previa espolvoreada con un poco de harina y tapa da 15 minit. Derretir la mantequilla o margarina, mezclarla con el azúcar y la sal y trabajar junto con el resto de la harina y la masa previa hasta conseguir una ma sa fermentada seca y consistente.
  3. Dejar fermentar otros 15 minit. Dividir la masa en trozos de 50 g y formar bolas con ellos. Extender las bolas hasta obtener óvalos de 15 cm de largo.
  4. Apretar bien un extremo del óvalo contra la superficie de la mesa. Desde el otro extremo enrollar el óvalo con las dos manos.
  5. Apretar un poco los extremos para que formen una punta delgada. Arquear un poco estas tiras más gruesas por el centro, colocarlas sobre la bandeja del horno y pintarlas con yema batida.
  6. Dejar fer mentar otros 15 minit. Calentar el horno a 230 grados.
  7. Cocer los cuernecillos 10-15 minutos en la altura media del horno. Servir recién sacados del horno.
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