Conejos de Pascua de masa fermentada

Conejos de Pascua de masa fermentada
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Conejos de Pascua de masa fermentada
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waktu Prep
45 min
masa memasak
15 min
Jumlah masa
1 SUMBER MANUSIA
waktu Prep
45 min
masa memasak
15 min
Jumlah masa
1 SUMBER MANUSIA
Bahan-bahan
  • 600 g tepung
  • 40 g de leva dura prensada
  • 1/4 l de leche templada
  • 100 g de mantequilla
  • 2 telur
  • un pellizco de sal
  • 60 g daripada gula
  • la corteza de 1/2 limón rallada
Por otro lado
  • 1 kuning telur
  • 1 telur putih
  • 40 g de azúcar en polvo
  • colorante rojo para alimentos
  • almendras y bolítas de colores azucaradas
Para la bandeja del horno
  • mantequilla
Arahan
  1. Untar una bandeja de horno ligeramente con mantequilla. Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro. Desmenuzar en él la levadura y amasarla junto con la leche y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar la masa previa tapada 15 minit. Derretir la mantequilla y trabajar con los huevos, Garam, el azúcar, la corteza de limón, la masa previa y el resto de la harina hasta conseguir una masa suave y moldeable.
  3. Dejar fermentar otros 15 minit. Cortar los patrones para los conejos de Pascua en cartón fuerte.
  4. Extender la masa de forma que tenga 1 cm tebal, cortar los conejos y colocarlos sobre la bandeja del horno. Pintarlos con la yema batida y dejar fermentar 15 minit.
  5. Calentar el horno a 210 grados.
  6. Cocer los conejos de Pascua 10-15 minutos a altura media del horno. Batir la clara con el azúcar en polvo y agregar colorantes a gusto.
  7. Decorar los conejos según el modelo de la fotografía con el baño glaseado y bolitas azucaradas.
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