Epal dan walnut aprikot chutney

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cocina india
Sos dan krim
Epal dan walnut aprikot chutney
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waktu Prep
35 min
masa memasak
45 min
Jumlah masa
1 SUMBER MANUSIA 20 min
waktu Prep
35 min
masa memasak
45 min
Jumlah masa
1 SUMBER MANUSIA 20 min
Bahan-bahan
  • 1 kg de manzanas verdes, peladas, sin corazón y troceadas
  • 125 g de albaricoques secos, dicincang
  • 2 cebollas medianas
  • 1 diente de ajo troceado
  • 1 taza de sultanas o taza de nueces troceadas
  • 2 sudu teh garam
  • 1/4 sudu teh lada cayenne
  • 1 sudu teh halia tanah
  • 1 taza de vinagre de malta
  • 1 cawan gula coklat
Arahan
  1. Vierta la manzana, el albaricoque, la cebolla finamente picada, bawang putih, las sultanas, las nueces, Garam, lada sulah, el jengibre y el vinagre en una sartén de fondo pesado. Cueza a fuego lento 5 minit, kacau dari semasa ke semasa; tape y déjelo 20 minit.
  2. Añada el azúcar y cueza 10 minutos más sin taparlo y removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla tome consistencia de mermelada.
  3. Vierta la mezcla en tarros esterilizados, calentados previamente, y cierre de inmediato. No los abra hasta pasadas 2 Minggu.
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