Camarones a la americana

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Camarones a la americana
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15 min
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Bahan-bahan
  • 1 kilo (2 lb) camarones crudos pelados
  • 230 Gram (1/2 lb) tomate pelado y picado fino
  • 115 Gram (1/4 lb) mantequilla
  • 1 cda. minyak zaitun
  • 3 chiles dulces rojos pelados
  • 1 cebolla pequeña picadita
  • 2 onzas vino blanco
  • 1 onza coñc
  • Garam
  • pimienta
  • 2 cdas. perejil picado
  • 1 cola de pescado
  • 1 rama apio
  • 1/2 Lobak merah
  • 1/2 puerro
  • gotas limon
Arahan
  1. Poner la cola con 2 cawan air, apio, zanahoria y puerro a hervir suficiente hasta evaporar a 1 Cawan.
  2. Calentar aceite y mantequilla, agregar los camarones y dejarlos 2 minit. Agregar el coñac y flambear.
  3. Agregar vino, caldo de pescado, tomates, Bawang, perejil, chiles picaditos finos, garam dan lada sulah. Hervir 5 minit.
  4. Sacar los camarones. Dejar hervir hasta espesar. Pasar por un colador, mezclar con los camarones y gotas de limon.
  5. Calentar muy poco y servir entre una corona de arroz blanco.
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