guia para congelar alimentos

10 reglas que debes tener en cuenta al congelar alimentos

La congelación de los alimentos es un método de conservación que alarga la vida del producto, pues detiene el crecimiento de microbios; pero no es un método mágico que preservará los alimentos para toda la vida. Seguir una adecuada manipulación…
huevos sandwich

3 formas de "freir" huevos sin aceite

Seguro que a muchos de vosotros, se os habrán agotado las ideas sobre cómo incorporar los huevos en la dieta sin tener que recurrir al aceite. Existen diversos métodos para cocinar los huevos sin freírlos. Así que hoy os…
trucos cocina

Trucos rapidos de cocina

  Aqui les dejamos unos rapidos trucos a la hora de comer: AJOPara mejor digestión del ajo, se le puede retirar la semilla central, se corta el ajo en dos, en sentido longitudinal y se extrae con la punta de un cuchillo. ALBONDIGASPara…
almibar

Almíbar, diferentes puntos y utilización

  Hacer almíbar es muy fácil, ya lo verán; pero a veces sucede que no sabemos bien las cantidades de azúcar o de agua que debemos usar, y ahí está el problema. Porque su consistencia depende del uso que le queramos…
Orégano

Aprende a cultivar tus hierbas

Orégano Cultivo: Debe ubicarse en un lugar muy iluminado y la tierra de plantación no deberá ser tan compacta, más bien suelta. Regar la planta de orégano lo mínimo posible. La mejor temporada de siembra es en mayo (hemisferio norte)
Gyoza

Los mejores platos de la cocina japonesa

Os ofrecemos una lista de los clásicos de la gastronomía nipona que le harán salivar Póngase el kimono y prepárese para descubrir una de las gastronomías más puras, sutiles y exquisitas del mundo. La cocina japonesa se caracteriza…

Bechamel, la francesa más internacional

écnicamente es una salsa blanca hecha a base de roux y leche de origen francés, que se emplea como base para salsas y ciertas elaboraciones culinarias. Como es una salsa muy sutil y delicada, el mínimo error supone perder toda la magia…
ostras cocinadas

Ostras: un trozo de mar, en la mesa

Os contamos algunos secretos y trucos para disfrutar al máximo de uno de los moluscos más consumidos en Europa El imaginario popular las asocia al lujo y el glamour, con el cava como compañero imprescindible, aunque algunos bares de…
planta de hinojo

Hinojo, una hierba con todas las gracias

Esta planta tiene muchas más propiedades de las que imaginábamos y, además, los fogones la podemos añadir en múltiples recetas El hinojo es un vegetal que ya se utilizaba en la época egipcia ya la grecorromana sobre todo por sus…