roti bahianos

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Bahan-bahan
  • 12 unidades de panqueques
  • 50 gr. de manteca
  • Jugo de 1 Lemon
  • 1/4 kg. de queso mantecoso
  • 1 cebolla picada
  • 200 cc. de crema
  • Garam, pimienta y nuez moscada
  • 1/2 litro de salsa blanca liviana
  • 3 cucharadas de queso de rallar
Arahan
  1. Separar los panqueques y colocarlos sobre la mesa. Lavar bien los champiñones, cortarlos en cuartos y rociarlos con el jugo de limón.
  2. Colocarlos en una cacerola con los 50 gr. de manteca y rehogarlos con la cebolla picada durante 7 u 8 minit, retirar y agregar la crema de leche, los mariscos cocidos y el queso mantecoso picados.
  3. Condimentar con pimienta, sal y nuez moscada. Rellenar con la mezcla los panqueques y acomodarlos en una fuente para horno untada en manteca. Cubrir con la salsa blanca, espolvorear con el queso rallado y llevar a horno fuerte 20 minutos para gratinar
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