Bebola daging

Bebola daging
Makan tengahari
Masakan Argentina
Daging
Bebola daging
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waktu Prep
15 min
masa memasak
0 min
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Bahan-bahan
  • 1 kilo de pulpa negra, de res, ya limpia
  • 1/4 de kilo de carne magra, de cochino
  • 3 rebanadas de pan de molde
  • 1/4 Secawan susu
  • 2 telur, dipukul sedikit
  • 1/2 taza de cebolla rallada
  • 4 ulas bawang putih, machacados u 1 sudu teh sos Inggeris
  • 1 sudu teh lada hitam
  • 3 1/2 sudu teh garam
  • 1/2 cucharada de perejil
  • INGREDIENTES PARA LA SALSA
  • 1 taza de aceite
  • 3/4 Cawan lobak bawang
  • 2 dientes de machacados
  • 1 taza de tomate rallado, sin piel
  • 1/4 de pimentón rojo, rallado
  • 1/2 taza de consorné de carne
  • 2 camca besar sos sos tomato
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/8 de chucharadita de pimienta negra.
Arahan
  1. Se muelen finamente las carnes.
  2. En un envase se pone la carne molida. Se le agregan el pan previamente remojado en la leche, Telur, bawang, bawang putih, Sos Worcestershire, lada sulah, la sal y el perejil.
  3. Se mezcla bien con las manos y se hacen bolitas de unos 5 centímetros de diámetro. No deben manosearse mucho para que no queden muy duras.
  4. En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar. Se agregan las albóndigas y se cocinan hasta que estén doradas, daripada 4 untuk 5 minit. No se fríen demasiado. Se sacan y ponen aparte.
  5. En el mismo caldero, se deja alrededor de 1/2 taza de aceite donde se frieron las albóndigas. Se agregan la cebolla y el ajo y se fríen hasta marchitar, beberapa 4 minit, Se agregan el tomate, paprika, el consomé, la salsa de tomate, garam dan lada sulah. Se cocina unos 7 minit. Se cuela con un colador presionando los sólidos con una cuchara de madera.
  6. Se pasa la salsa a una olla o caldero más grande, se agregan las albóndigas. Se lleva a un hervor y se cocinan tapadas a fuego fuerte por 15 minit.
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