Mousse de melocotón
Mousse melocoton
2018-01-26 15:13:50
Porciones 6
Aunque uno de los mousses más clásicos y tradicionales –casi por excelencia podríamos decir- es el mousse de chocolate, ¿quién no puede resistirse igualmente a la gran y deliciosa variedad de mousse de frutas que podemos elaborar fácilmente en casa?. Un buen ejemplo es el popular mousse de melocotón, que a diferencia del chocolate como ingrediente principal, aporta un sabor muchísimo más suave y delicado a este maravilloso postre espumoso. Es un postre ideal para los días más calurosos del verano. ¿Te animas a elaborarlo?
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Ingredientes
- 1 lata grande de melocotón en almíbar
- 1 lata pequeña de leche condensada
Instrucciones
- Abrimos la lata de melocotones, escurrimos el almíbar.
- Ponemos los melocotones en un bol junto con la leche condensada y batimos todo junto.
- Cogemos los huevos y separamos las yemas de las claras.
- Las tres yemas las añadimos a la mezcla que hemos hecho anteriormente con los melocotones y la leche condensada, y batimos todo junto.
- A continuación cogemos las claras y ayudándote de las varillas, llévalas a punto de nieve.
- Alcanzado el punto de nieve, viértelo sobre la mezcla anterior y bate despacio y suavemente hasta comprobar que todo ha mezclado bien.
- En unas copas individuales vamos depositando el mousse de melocotón y lo ponemos a enfriar en la nevera, como mínimo unas tres horas.
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