Mero con menta y picante
Mero con menta y picante
2016-11-28 12:21:50
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1 pimiento serrano, reducido a la mitad
- 1 / 2 taza hojas de cilantro fresco
- 1 / 2 taza de cebolla verde picada
- 1 / 4 taza del 2% al estilo griego yogur
- 4 cucharaditas de queso crema
- 1 1 / 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 1 / 2 cucharadita de jengibre picado fresco pelado
- 1 / 8 cucharadita de sal
- 1 / 8 cucharadita de azúcar
- 1 / 8 cucharadita de semillas de comino
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas de menta fresca picada
- 1 / 2 cucharadita de garam masala
- 1 / 4 cucharadita de sal
- 4 (6 onzas) filetes sin piel
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones
- 1. Retire las semillas de la mitad de los serrano pimienta, dejar las semillas en la otra mitad de la pimienta. Coloque las dos mitades de la pimienta en un procesador de alimentos pequeño, pulso 5 veces o hasta picada. Añada el cilantro y el próximo 9 ingredientes (a través de ajo), hasta que quede suave. Añada la menta.
- 2. Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Combine garam masala y sal 1 / 4 cucharadita, espolvorear uniformemente sobre el pescado. Agregue el aceite y la mantequilla a la sartén; remolino hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el pescado a la sartén y cocine 3 minutos por cada lado o hasta qué grado deseado de cocción. Servir la salsa picante de pescado.
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