Mermelada de frutos secos y castañas
Mermelada de frutos secos y castañas
2016-07-03 16:03:44
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 800 grs. de castañas
- 3 ramitas de vainilla
- 750 grs. de azúcar
- Agua
- 50 grs. de mermelada de albaricoque
Instrucciones
- Para preparar la receta de Mermelada de frutos secos y castañas, primero debemos lavar bien las castañas, y le realizamos un corte a su alrededor, posteriormente las colocamos en una cacerola y las ponemos a cocinar a fuego lento para que las mismas se ablanden.
- Después escurrimos las castañas le sacamos la cáscara y la colocamos nuevamente en una cacerola con agua y las ramitas de vainilla, y un poco de azúcar para cocinarlas hasta que nos queden blandas.
- Posteriormente las procesamos hasta que nos quede una pasta cremosa.
- Incorporamos la pasta de castañas a una cacerola junto con el azúcar, la mermelada de albaricoque y cocinamos hasta que nos quede en punto mermelada, mientras se cocinan vamos mezclando.
- La receta de Mermelada de frutos secos y castañas rinde 600 grs.
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