Medias lunas alemanas
Medias lunas alemanas
2018-12-18 13:46:18
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 250 g de harina
- 250 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de granos de anís
- la corteza de 1/3 limón rallada
Para la bandeja del horno
- mantequilla y harina
Instrucciones
- Engrasar dos bandejas de horno con mantequilla y espolvorear harina por encima. Tamizar la harina en una fuente. Batir el azúcar junto con los huevos hasta conseguir una masa espumosa y añadir la harina a cucharadas.
- Agregar los granos de anís y la corteza de limón. Formar con la masa barras redondeadas del grueso de un dedo. Cortar trozos de 5-6 cm de largo y formar medias lunas con ellos. Dar en la parte superior de las medias lunas tres cortes oblicuos con un cuchillo fino.
- Colocar las pastas sobre la bandeja del horno y dejar reposar durante la noche a temperatura ambiente. Calentar el horno a 190 grados.
- Cocer las medias lunas a altura media durante 10-15 minutos.
Notas
- La media luna es la forma típica de estas pastas. Si se desea acabar antes. se pueden cortar las barras en discos de igual grosor. hacerles unos cortes y seguir trabajándolos como indica la receta.
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