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Manzanas Rellenas Horneadas

manzanas
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Manzanas Rellenas Horneadas
Personas 2
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
50 min
tiempo total
1 hr 5 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
50 min
tiempo total
1 hr 5 min
Ingredientes
  • 4 manzanas
  • 2 cdas. albaricoques secos, picados
  • 2 cdas. grosellas
  • 2 cdas. pasitas
  • 1/2 taza azúcar morena
  • 1 cda. canela
  • 1/2 cdta. ralladura de limón
  • 1/2 cdta. ralladura de naranja
  • 1 cda. mantequilla
  • 1 taza agua caliente
  • 3 cdas. azúcar
Instrucciones
  1. Precaliente el horno a 350 F (175 C). Corte las manzanas por la mitad, a lo largo. Corte una rodaja fina en la base de cada manzana. Remoje los albaricoques, las grosellas y las pasitas en agua caliente por 8-10 min.
  2. Escurra el agua de las frutas. Séquelas con una toalla de papel. En un tazón mediano, mezcle las frutas, el azúcar morena, la canela, la ralldura de limón, la ralladura de naranja. Sáquele los corazones y las semillas a las mitades de manzanas con un utensilio para hacer bolitas de melón, o una cucharita redondita.
  3. Rellene el centro hueco de cada manzana con la mezcla de las frutas. Ponga puntitos de mantequilla en la parte de arriba de cada manzana rellena. En una cacerola pequeña, combine el azúcar y el agua. Cocine a temperatura media-alta por 4 min., hasta que la mezcla tenga apariencia de almíbar. Quítela del fuego.
  4. Ponga el almíbar en el fondo de un molde de hornear poco hondo. Ponga las mitades rellenas de manzana el el molde con el almíbar. Tápelo. Hornee por 45 min., hasta que las manzanas se ablanden. Sirva calientes o frías.
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