Tod Man Pla (Tortas de pescado tailandesas)

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Tod Man Pla (Tortas de pescado tailandesas)
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Daļas 4
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Iekraušanas...
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PREP laiks
30 min
gatavošanas laiks
10 min
kopējais laiks
40 min
PREP laiks
30 min
gatavošanas laiks
10 min
kopējais laiks
40 min
Sastāvdaļas
  • 450 g de filetes de pescado blanco, de carne consistente y sin espinas
  • 3 cucharadas de harina de arroz, o de harina de maíz
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 olu, batido
  • 1/2 Kauss (15 g) de hojas frescas de cilantro
  • 3 cucharaditas de pasta de curry roja
  • 1-2 cucharaditas de guindillas rojas picadas, Pēc izvēles
  • 100 g de judías verdes, en juliana
  • 2 Vasaras sīpoli, picadas finas
  • 1/2 Kauss (125 ml) olīvu eļļa; para freír
  • salsa base para mojar, o salsa de chile dulce embotellada
Instrukcijas
  1. Bata el pescado en una trituradora durante 20 segundos o hasta que se haga una pas ta. Agregue la harina de arroz, la salsa de pescado, el huevo batido, las hojas de cilantro, la pasta de curry y las guindillas (Si lo quiere picante). Vuelva a batir todo para que se mezcle bien. Pase la mezcla a una fuente grande, añada las judías verdes y la cebolleta; remueva bien.
  2. Mójese las manos y haga tortas planas con 2 cucharadas de mezcla para cada una.
  3. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio. Fría las tortas en tandas de 4 hasta que se doren bien por ambas caras. Póngalas a escurrir sobre servilletas de papel y sírvalas enseguida, acompañadas con alguna salsa para mojar.
Piezīmes
  • Las pastas de curry hechas con ingredientes frescos proporcionarán a este plato el mejor sabor.
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