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Pīrāgu Ricotta siers un bumbieriem

Pīrāgu Ricotta siers un bumbieriem
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Pīrāgu Ricotta siers un bumbieriem
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Iekraušanas...
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • 125 g miltu
  • 60 g sviesta
  • 45 g pulverveida cukura
  • 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 šķipsniņu sāls
  • 1 olu dzeltenums
  • 500 g aunazirņi likts uz Mīklas
  • 480 g de peras en conserva
  • 2 1/2 copitas de licor de pera (5 CL)
  • 500 g requeson
  • 125 g cukura
  • sulas 1 citronu
  • 6 atstāj baltā želatīna
  • 1/4 l šķidrais krēms
  • 2 ēdamkarotes cukura
  • 4 cucharadas de crocante granulado
  • 2 cucharadas de jalea de grosella
Instrukcijas
  1. Amasar la harina tamizada con la mantequilla, el azúcar en polvo, Vaniļas, la sal y la yema y dejar reposar la masa tapada 2 stundas ledusskapī. Siltumu cepeškrāsnī, līdz 200 grādi. Izplatiet mīklu, forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable y poner encima los garbanzos.
  2. Mīklas gatavošana 30 augstumu un pusi minūtes. Noņemt aunazirņi. Regar las peras escurridas con 1 copita de licor de pera. Mezclar el requesón con el azúcar, el jugo de limón y el resto del licor. Calentar el jugo de las peras y disolverlo con la gelatina y mezclarlas con el requesón.
  3. Colocar las peras sobre el fondo de la tarta, extender por encima el requesón en forma de cúpula y dejar que adquiera consistencia. Ride krējumu ar cukuru. Reservar una parte. Mezclar el resto con 3 cucharadas de crocante y extenderla sobre la tarta. Adornar con montoncitos de nata, crocante y jalea.
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