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Strūdele de nueces y masa de hojaldre

Strūdele de nueces y masa de hojaldre
gardēdis recepte
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Austriešu virtuve
Deserti
Strūdele de nueces y masa de hojaldre
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Iekraušanas...
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PREP laiks
30 min
gatavošanas laiks
45 min
kopējais laiks
1 HR 45 min
PREP laiks
30 min
gatavošanas laiks
45 min
kopējais laiks
1 HR 45 min
Sastāvdaļas
  • 600 g de masa de hojaldre congelada
  • 2 olu dzeltenumi
  • 80 g cukura
  • 50 g sviesta
  • 200 g sasmalcinātu valriekstu
  • 100 g de migas de bizcocho
  • 1/2 tējkarote zemes kanēlis
  • miza 1/2 limón rallada
  • 1 copita de licor de ron (2 CL)
  • 50 g rozīnes
  • 3-4 cucha radas de leche
  • 1 olu dzeltenums
Instrukcijas
  1. Descongelar la masa de hojaldre 30-60 minūtes istabas temperatūrā. Para preparar el relleno, batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una masa espumosa. Izkausēt sviestu, mezclarla con las nueces, las migas de bizcocho, Kanēlis, la corteza de limón, el ron y las pasas, agregar todo a la masa de yema y azúcar y añadir la leche necesaria para que se forme un relleno consistente.
  2. Superponer nueve planchas de masa de hojaldre y formar una placa de 35 x 40 cm. Distribuir el relleno en el centro de la masa.
  3. Pintar los bordes de la masa con yema batida y doblarlos por encima del relleno. Extender el resto de la masa de hojaldre, cortar tiras con la rueda de cortar masa, pintarlas con yema y colocarlas sobre el strudel.
  4. Apretar bien las tiras de masa. Enjuagar una bandeja de horno con agua fría, colocar en ella el strudel y dejarlo reposar 15 minūtes.
  5. Siltumu cepeškrāsnī, līdz 220 grados y cocer el strudel 45 vidējais augstums minūtes krāsnī.
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