Sopa de chorizo, jamon y ajo

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Pusdienas
cocina centroamericana
Zupas
Sopa de chorizo, jamon y ajo
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • 25 GRS. de chorizo
  • 25 GRS. de jamón serrano
  • 4 ēdamkarotes olīveļļas
  • 6 ķiploka daiviņas
  • 100 GRS. de pan blanco
  • 1 tējkarote zemes sarkano piparu
  • 2 olas
  • Sāls
  • Cominos
  • ½ litro de agua
Instrukcijas
  1. Calentar el aceite a fuego suave en una cazuela de barro. Rehogar los ajos sin pelar y partidos por la mitad. Cuando empiecen a tomar color, poner el chorizo y el jamón muy picados y saltearlos. Añadir el pan cortado en rebanadas muy finas. Agitar la cazuela para que el pan se empape bien con el aceite. Espolvorear el pimentón por encima.
  2. Inmediatamente agregar ½ litro de agua, sal y cominos y remover suavemente. Cocinar durante 8 minutos a fuego suave.
  3. Añadir los huevos batidos y remover hasta que se cuajen. Servir en la misma cazuela.
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