Solomillo con foie y manzana asada

Aquí va una cena para quedar bien. Te tendrás que rascar un poquito el bolsillo, pero tampoco en exceso. Y como todas las recetas que subimos aquí…¡es facilísima! Venga, vamos a por ella.

Solomillo con foie

2017-02-19 10:29:36

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PREP laiks

15 min

ēdiena gatavošanas laikā

20 min

kopējais laiks

35 min

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20 min

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35 min

Sastāvdaļas

• -4 filetes de solomillo de cerdo
• -1 vaso de caldo de pollo
• -1 vaso de Pedro Ximénez
• -1 brick pequeño de nata de cocinar
• -50 gramos de foie
• -Olīvu eļļa
• -Sāls
• -Pipari
• -2 manzanas golden
• -Azúcar

Instrukcijas

1. Salpimentamos los solomillos de cerdo. Echamos aceite de oliva en una sartén previamente calentada. Sellamos los solomillos y reservamos en un plato.
2. En la misma sartén echamos el vaso de PX y dejamos que se evapore el alcohol. Añadimos la nata y el foie y lo dejamos cocinar un rato a fuego lento, para después añadir el caldo. Finalmente añadimos el solomillo de cerdo y lo mantenemos unos 10 minutillos más.
3. Por otra parte, cogemos las dos manzanas golden, les quitamos el corazón y en el agujero añadimos un poco de azúcar. Hacemos cortes circulares en la piel y la metemos al microondas durante 10 minūtes. Es la manera más sencilla de “asar” manzanas. Las pelamos y ya tenemos la guarnición.
4. Emplatamos y ¡a zampar!

Pēc vārīšanas viegli

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