Solomillo con chutney y batatas fritas

pusdienas ar ausnīcu
cūkgaļa
Indiešu virtuve
Gaļa
Solomillo con chutney y batatas fritas
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Iekraušanas...
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • 4 solomillos
  • 2 Saldie kartupeļi
Ingredientes para el chutney
  • 1 Sīpoli
  • 1 burkāni
  • 2 Zaļie āboli
  • 1 cucharada de curry
  • 2 cukurs
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharada de estragón seco
  • 1 cucharada de ají molido
  • 100 CC. de vinagre
Ingredientes de la Salsa de oporto
  • 250 CC. de oporto
  • 1 tējkaroti medus
  • 250 CC. piens, krējums
Instrukcijas
  1. Hornear los solomillos hasta que se doren y queden jugosos (20 minūtes), sazonar con sal y pimienta, reserve.
  2. Freír las batatas en rodajas con abundante aceite hasta dorarlas.
Para el chutney
  1. cocine a fuego lento la cebolla picada, 1 zanahoria picada, cocinar hasta que estén apenas tiernas, agregar el curry, cukurs, Timiāns, estragón, ají molido y mezclar. Beidzot, incorporar el vinagre, salpimentar, tapar y dejar cocinar 20 vairākas minūtes.
Para la salsa de oporto
  1. colocaremos a fuego fuerte 250 CC. de oporto y una cucharada de miel, cuando se haya reducido 1/3 de su volumen, agregamos la crema de leche, cocinamos unos segundos hasta que espese, condimentar con sal y pimienta.
  2. Termine de cocinar los solomillos en la salsa de oporto, sírvalos con las batatas rociadas con el chutney.
Receptes viegli https://recetasdecocinafaciles.NET /

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