,

Savarīna ar zemenēm

Savarīna ar zemenēm
gardēdis recepte
Darbvirsmas
Angļu virtuve
Mārciņa kūka
Savarīna ar zemenēm
Daļas 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 balsis)
Iekraušanas...
Drukāt
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • 350 g miltu
  • 20 g rauga piespieda
  • 1 tasi silta piena
  • 4 olas
  • 40 g cukura
  • 1 vaniļas pulveris maisiņš
  • 1/2 tējkarote sāls
  • 150 g sviests vai margarīns
  • 3 copitas de licor de ron (ó cl)
  • 1 glāze baltvīna
  • 1/4 l ūdens
  • 150 g cukura
  • 250 g de fresas
  • 1/2 l šķidrais krēms
  • 50 g cukura
  • 1 cucharadita de pistachos pelados picados
Par pelējuma
  • sviestu vai margarīnu un miltus
Instrukcijas
  1. Untar con matequilla y espolvorear con harina un molde para savarín. Izsijāt miltus virs bļodas. Izveidojiet caurumu centrā. Echar en él la levadura desmenuzada, deshacerla con la leche tibia y mezclarla con un poco de harina.
  2. Dejar que fermente esta masa previa de levadura, Segtais, 15 minūtes. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, incorporar la vainilla, la sal y la mantequilla o margarina calentada y agregar esta mezcla a la masa previa.
  3. Trabajar la masa previa de levadura con la mezcla de mantequilla y huevo y toda la harina hasta obtener una masa casi fluida. Dejar fermentar de nuevo lá masa tapada 10 minūtes. Verter la masa en el molde. Antes de cocer, dejar fermentar otra vez la masa tapada hasta que aumente al doble su volumen y casi llene el molde. Siltumu cepeškrāsnī, līdz 220 grādi.
  4. Pavārs kūka 40 minūtes cepeškrāsns apakšējā. Luego volcarlo sobre una rejilla. Llevar a ebullición el ron, vīns, el agua y el azúcar en una cacerola en que quepa el savarín.
  5. Introducir el pastel boca arriba y dejarlo hasta que haya absorbido todo el líquido. Poner el savarín sobre una bandeja. Wash, arreglar y partir en dos las fresas. Ride krējumu ar cukuru. Poner unos 200 g de fresas en el centro del savarín, cubrirlas con nata mediante la manga pastelera y adornar ésta con las fresas restantes y los pistachos.
Este famoso pastel francés se puede servir no sólo con fresas (aux fraises) como en nuestra receta, sino también de las siguientes formas clásicas
  • Chantilly: el pastel se empapa en almíbar y kirsch, se le da una mano de albaricoque y se rellena con nata montada con vainilla.
  • Con frambuesas (aux framboises): el pastel se empapa en almíbar y licor de frambuesa y se re- llena con nata montada y frambuesas.
Receptes viegli https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 atsauksmes

Atstājiet komentāru

Vai jūs vēlētos pievienoties sarunai?
Jūtieties brīvi, lai veicinātu

Atstāt atbildi

Šī lapa izmanto Akismet, lai samazinātu surogātpastu. Uzziniet, kā jūsu komentārus dati tiek apstrādāti.