Tomātu mērce

Mērci
Itāļu virtuves ēdieni
Mērces un krēmi
Tomātu mērce
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PREP laiks
40 min
gatavošanas laiks
40 min
kopējais laiks
1 HR 20 min
PREP laiks
40 min
gatavošanas laiks
40 min
kopējais laiks
1 HR 20 min
Sastāvdaļas
  • 2 kg de tomates maduros, troceados
  • 4 vidējas sīpolus, picadas finas
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 1 ēdamkarote sāls
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Cayena
  • 6 clavos enteros
  • 2 tazas de azúcar moreno
  • 2 tazas de vinagre de vino blanco
Instrukcijas
  1. Vierta el tomate, sīpoli, Ķiploki, Sāls, la pimienta y los clavos en una sartén grande de fondo pesado; cueza a fuego medio durante 45 minutos o hasta que esté tierno y con mucho jugo.
  2. Añada el azúcar y el vinagre y continúe a fuego lento hasta obtener una salsa espesa.
  3. Pase la mezcla por un colador y viértala en tarros esterilizados templados, de cierre hermético. Deje reposar 1 semana antes de consumir. Guárdelos en sitio fresco y seco.
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