rollo de chauchas

rollo de chauchas
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Uzkodas un tapas
rollo de chauchas
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • 1 litru piena
  • 225 GR. de sémola
  • Manteca c/necesaria
  • Queso gruyere c/necesaria
  • 450 GR. de chauchas
  • Sāls un pipari, pēc garšas
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 vārīta ola
Instrukcijas
  1. Pelar las chauchas y cocinarlas en agua con sal. Poner la leche y una cucharada de manteca con una pizca de sal, hervirla y añadir la sémola y la cuarta parte de las chauchas cortadas en trozos finos, cocer a fuego lento, revolviendo continuamente. Retirarla del fuego y agregar los huevos batidos, revolver bien.
  2. Extender la sémola en papel film en forma de cuadrado de unos 25cm. Sāniski, espolvorear con queso gruyere y colocar encima las chauchas enteras, enrollar sirviéndose del papel. Poco antes de servir colocar el rollo en una fuente para horno, espolvorear con gruyer y poner encima unos trocitos de manteca, gratinar ligeramente a horno no muy fuerte. Entretanto calentar la salsa de tomate. Sacar el rollo del horno, cubrirlo con la salsa y servir enseguida para que no se enfríe.
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