Sweet kartupeļu biezeni un žāvētām plūmēm

pure de batatas y ciruelas
Pusdienas
Saldie kartupeļi
Venecuēlas virtuve
Veģetārietis
Sweet kartupeļu biezeni un žāvētām plūmēm
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • 250 gramos de ciruelas pasas sin semillas
  • 1/2 Tase ūdens
  • 1/2 kilo de batata pelada y picada y agua suficiente para cocinada
  • 1 1/8 tējkarote sāls
  • 3 ēdamkarotes sviesta
  • 1/2 Tase piena
  • 3 ēdamkarotes cukura
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada rallada.
Instrukcijas
  1. En una olla a fuego suave se cocinan por 20 minutos o hasta ablandar las ciruelas, se retiran del fuego, se pasan a una trituradora y se hace un puré que se deja aparte.
  2. En otra olla se cocina la batata hasta ablandar. Izvelk no ugunskura, se escurre, conservando algo de agua en donde se cociné. Se pasa la batata al envase de una batidora, se le agrega la mantequilla y la leche caliente y se bate bien, agregándole la sal, el azúcar y la nuez moscada y, si fuera necesario un poco del agua que se tiene aparte.
  3. Se mezclan los dos purés, se pasan por un colador fino y luego por una batidora. Se rectifica, la sal y e: azúcar y se sirve caliente.
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