Cūkgaļas pinčitos

cūkgaļa
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Uzkodas un tapas
Cūkgaļas pinčitos
Cilvēki 8
Daļas 4
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PREP laiks
30 min
gatavošanas laiks
8 min
kopējais laiks
38 min
PREP laiks
30 min
gatavošanas laiks
8 min
kopējais laiks
38 min
Sastāvdaļas
  • 750 g de filetes de cerdo
  • 1 cebolla grande, picada gruesa
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 1 tallo de hierba de limón, sólo la parte gruesa de la base, Sasmalcinātu, o 2 tiras de corteza de limón
  • 2 rodajas gruesas de galanga, Pēc izvēles
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de hinojo rallado
  • 1 cucharada de cilantro rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 tējkarote sāls
  • 1 cucharada de azúcar morena fina
  • 1 ēdamkarote citronu sulas, vinagre de malta o salsa de tamarindo
Instrukcijas
  1. Ponga la carne de cerdo en el congelador unos 30 minutos para que se ponga firme.
  2. Limpie la carne de grasa y de nervios. Córtela a contraveta en tiras regulares muy finas. Bata bien la cebolla en una batidora.
  3. Eche los dientes de ajo y la hierba de limón y bátalos hasta que no queden grumos. añadiendo agua si es necesario. Ponga la mezcla en un cuenco grande.
  4. Ponga la galanga, Ingvers, el comino, el hinojo, el cilantro, la cúrcuma, Sāls, el azúcar y el zumo de limón; remuévalos.
  5. Añada la carne y remuevala bien. Guardelo, tapado, en el frigorífico toda la no che, laiku pa laikam apmaisot. Escurra, reservando la marinada.
  6. Ensartee la carne en pinchos largos de bambú. Cubra los extremos de los pinchos con aluminio para que no ardan. Ponga las brochetas en una bandeja de gratinar fria y ligeramente aceitada; gratínelas a fuego medio-fuerte hasta que la carne esté tierna.
  7. Déles la vuelta de vez en cuando, rociandolas con la marinada. Sírvalas con chutney de piña fresca.
Receptes viegli https://recetasdecocinafaciles.NET /

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