Karija zivs

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Karija zivs
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PREP laiks
25 min
gatavošanas laiks
25 min
kopējais laiks
50 min
PREP laiks
25 min
gatavošanas laiks
25 min
kopējais laiks
50 min
Sastāvdaļas
  • 3-6 vidēji sarkani čilli
  • 1 Sīpoli, Sasmalcinātu
  • 4 ķiploka daiviņas
  • 3 tallas de hierba de limón (tikai baltā daļa), Šķēlēs
  • 1 trozo de 4 cm de jengibre fresco, Šķēlēs
  • 2 tējkarotes garneļu pastas
  • 1/4 de taza (60 ml) de aceite
  • 1 cucharada de polvo de curry de pescado
  • 1 Kauss (250 ml) kokosriekstu piens
  • 1 Kauss (250 ml) ūdens
  • 1 cucharada de concentrado de tamarindo
  • 1 cucharada de kecap manis
  • 350 g de filetes de pescado blanco, de carne consistente, en daditos
  • 2 nogatavojušies tomāti, picadas
  • 1 ēdamkarote citronu sulas
  • 1/4 tējkarote sāls
  • 1/4 de pimienta
Instrukcijas
  1. Ponga las guindillas, sīpoli, Ķiploki, Citronzāles, el jengibre y la pasta de gambas en una trituradora y batalos gruesos. Agregue 2 cucharadas de aceite y continúe batiendo hasta que la mezcla forme una pasta cremosa y sin grumos, rebañan do hacia aba]o de vez en cuando los bordes del vaso con una espátula.
  2. Caliente el aceite restante en un wok o en una sartén grande de fondo grueso e incorpore la pasta. Sofría durante 3 o 4 minutos a fuego lento y sin dejar de remover hasta que desprenda mucho aroma. Añada el curry en polvo y siga sofriendo a fuego lento y sin dejar de remover durante 2 vairākas minūtes. Añada la leche de coco, Ūdens, el tamarindo y el kecap manis. Llé velo a ebullición, laiku pa laikam apmaisot, y reduzca el fuego, dejando que cueza durante unos 10 minūtes.
  3. Incorpore el pescado, el tomate y el zumo de limón y sazone con sal y pimienta. Deje que cueza unos 5 minutos o hasta que el pescado esté bien hecha. Sirva enseguida con arroz cocido al vapor y adornado con brotes de soja o hierbas de color.
Piezīmes
  • El polvo de curry de pescado es una mezcla de especias que combina bien con los delicados sabores del marisco.
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