Pechugas rellenas, rebozadas en croute de harina de maíz

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Pechugas rellenas, rebozadas en croute de harina de maíz
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • 4 supremas de pollo
  • 150 GR. de jamón cocido en fetas
  • 2 pimientos rojos
  • 2 zucchine
  • 4 rodajas de pan de campo
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 4 ēdamkarotes rīvmaize
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 2 cucharadas de semillas de zapallo
  • 2 olas
  • 1/2 Tase piena
  • Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
  1. Colocar en una sartén, sin materia grasa las semillas de zapallo, kukurūzas milti, llevar a fuego mínimo y saltear durante 10 minūtes. Retirar y procesar. Retirar la corteza de pan de campo, rociar con aceite de oliva, frotar con ajo y tostar en el horno, procesar con la preparación anterior hasta reducir a polvo. Grāmatas.
  2. Quemar los pimientos sobre la hornalla, envolver con papel y pelar, quitar las semillas. Cocinar los zucchinis cortados en láminas sobre una plancha y grillar de ambos lados.
  3. Abrir las supremas sin separarlas por completo, salpimentar y cubrir con jamón crudo, zucchinis y morrones ahumados, arrollar una por una, salpimentar y envolver en papel aluminio, formar cilindros compactos.
  4. Colocarlos en una fuente cubrir con un poco de agua y cocinar con horno a temperatura alta por 20 minūtes. Retirarlos del horno, sacar el papel y pasarlos por huevo batido y leche, sazonar con sal, pimienta y ajo picado.
  5. Rebozar las supremas en el polvo procesado y pan rallado, colocarlos en una fuente y cocinar en el horno hasta dorar.
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