Pekinas pīle ar mandarīnu stila pankūkām

Pusdienas
pīle
Āzijas virtuve
Ķīniešu virtuve
Gaļa
Pekinas pīle ar mandarīnu stila pankūkām
Daļas 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Balsojums)
Iekraušanas...
Drukāt
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • 1 pīle 1,7 kg
  • 3 litri verdoša ūdens
  • 1 tējkaroti medus
  • 1/2 tase karsta ūdens
  • 1 plānādainais gurķis
  • 12 Vasaras sīpoli
  • 2 ēdamkarotes hoisín mērces
Mandarīnu pankūkas
  • 2 1/2 glāzes parasto miltu
  • 2 tējkarotes rafinēta cukura
  • 1 tase verdoša ūdens
  • 1 ēdamkarote sezama eļļas
Instrukcijas
  1. Nomazgājiet pīli, noņemt kaklu un jebkādas tauku pēdas, kas jums var būt.
  2. Turiet pīli virs izlietnes un ļoti uzmanīgi un lēnām pārlejiet verdošo ūdeni, pagriežot to tā, lai ūdens uzsildītu visu ādu. Ja jums tas ir nepieciešams, ir gatavs vairāk verdoša ūdens.
  3. Ielieciet pīli uz plaukta, kas novietots uz cepešpannas. Sajauciet medu ar karstu ūdeni un izplatiet to ar suku virs pīles. Dodiet tai divas rokas, lai tas būtu pilnībā pārklāts. Nosusiniet pīli, pakarinot to vēsā, gaisīgā vietā; vai izmantojiet elektrisko žāvētāju, aukstā gaisa stāvoklī. atrodas apmēram viena metra attālumā. Ādai jābūt ļoti sausai, kā apergaminada uz tausti.
  4. Noņemiet sēklas no gurķa un sagrieziet to nūjiņās. Sagrieziet scallions dažu gabalu gabaliņos 8 cm un veiciet smalkus paralēlus griezumus no centra līdz galam. Ielieciet tos aukstā ūdenī, un scallions atvērsies suku veidā.
  5. Uzkarsē krāsni līdz 210 grādiem C. Cepiet pīli uz cepšanas paplātes plaukta laikā 30 minūtes. Uzmanīgi apgrieziet to, nesaplēšot ādu, un asso citi 30 vairākas minūtes. Izņemiet to no cepeškrāsns un ļaujiet tai atpūsties divas minūtes. Sakārtojiet to karstā avotā.
Lai pagatavotu mandarīnu pankūkas
  1. ielieciet miltus un cukuru vidējā bļodā un pārlejiet verdošu ūdeni. Labi samaisiet maisījumu un ļaujiet tam sasildīties. Mīcīt uz viegli miltu virsmas, līdz nepaliek kunkuļi. Ļaujiet stāvēt 30 minūtes.
  2. Izgatavo bumbiņas ar divu līmeņu ēdamkarotēm mīklas katra; izietu veltni , lai izgatavotu apaļos 8 cm diametrā. Viegli nokrāsojiet apaļu ar sezama eļļu un uzlieciet otru uz augšu. Vēlreiz nododiet veltni, līdz jūs saņemsiet dažu pankūku 15 cm diametrā. Atkārtojiet operāciju ar atlikušo pastu un eļļu, lai veiktu dažus 10 dubultās pankūkas. Uzkarsē pannu un pa vienam saliek pankūkas. Kad uz tās virsmas parādās mazi burbuļi, apgriezt tos un dot tos otrā pusē, pievelkot virsmu ar tīru salveti. Pankūkas uzbriest, kad tās tiks pagatavotas.
  3. Ielieciet tos strūklakā un kad tas ir tibijēns. Atdaliet tos divās daļās. Novietojiet tos sakrāmētus uz šķīvja un nosedziet tos, lai novērstu to izžūšanu.
Lai kalpotu
  1. Sakārtojiet gurķu nūjiņas un scallion sukas strūklakā. Hoisin mērci ielej apakštasītē. Ielieciet plānās šķēlītēs sagrieztas pankūkas un pīli atsevišķos fontos. Katra ēstuve pasniegs sev pankūku ar nelielu mērci virsū, un pievienojiet dažus gurķu gabalus, maurloku birste un, beidzot, kraukšķīgas pīles ādas gabaliņš. Salokiet pankūku, lai būtu viegli ēst. Atkārtojiet ar pankūkām un pīles gaļu, kad āda ir pabeigta.
Receptes viegli https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 atsauksmes

Atstājiet komentāru

Vai jūs vēlētos pievienoties sarunai?
Jūtieties brīvi, lai veicinātu

Atstāt atbildi

Šī lapa izmanto Akismet, lai samazinātu surogātpastu. Uzziniet, kā jūsu komentārus dati tiek apstrādāti.