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Samazināt Mocha cupcakes

Samazināt Mocha cupcakes
gardēdis recepte
Uzkodas
cocina holandesa
Kūkas
Samazināt Mocha cupcakes
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PREP laiks
25 min
gatavošanas laiks
5 min
kopējais laiks
30 min
PREP laiks
25 min
gatavošanas laiks
5 min
kopējais laiks
30 min
Sastāvdaļas
  • 8 olu dzeltenumi
  • 100 g cukura
  • 4 olu baltumus
  • 60 g miltu
  • 20 g cietes
  • 80 g no nomizotu sasmalcinātu mandeļu
No otras puses
  • 1/2 Piens l
  • 1 vaniļas pudiņš pulvera paciņa
  • 5 cucharadas de azúcar y 3 de café instantáneo en polvo
  • 250 g sviesta
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
No otras puses
  • 50 g de crocante en gránulos
  • 10 granos de chocolate moca
Par krāsns paplāte
  • papīra bārdu
Instrukcijas
  1. Līniju cepešpannas ar papīra bārdu. Siltumu cepeškrāsnī, līdz 240 grādi. Batir las yemas con 50 g de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. montar las claras con el resto del azúcar y mezclar. Tamizar encima la harina con la fécula e incorporarla de abajo arriba junto con la almendra.
  2. Extender esta masa de bizcocho formando una capa de 30 x 45 cm sobre el papel barba y cocerla 5 augstumu un pusi minūtes. Volcar el bizcocho sobre un paño y desprender el papel. Cortar el bizcocho a lo largo en tres tiras.
  3. Preparar un puding con la leche, los polvos. el azúcar y el café. Atstāj atdzist. Mezclar la mantequilla con el azúcar en polvo. incorporar el puding. untar con esta crema 2 tiras de bizcocho y poner las 3 una sobre otra.
  4. Cubrir el pastel con crema y esparcir por encima el crocante. Formar rosetas de crema con la manga pastelera y adornar cada una con un grano de chocolate moca.
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