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Samazināt šokolādes cupcakes

Samazināt šokolādes cupcakes
gardēdis recepte
Uzkodas
Virtuvīte
Kūkas
Samazināt šokolādes cupcakes
Daļas 4
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • 130 g šokolādes blokā
  • 130 g sviesta
  • 200 g cukura
  • Sāls, canela molida y corteza de limón rallada 1 pellizco de cada
  • 6 olu dzeltenumi
  • 6 olu baltumus
  • 130 g miltu
No otras puses
  • 200 g de chocolate semiamargo
  • 2 olas
  • 400 g pulverveida cukura
  • 120 g de grasa de coco
  • 2 copitas de licor de ron (4 CL)
Par krāsns paplāte
  • papel barba y mantequilla
Instrukcijas
  1. Forrar una bandeja de horno con papel barba engrasado. Siltumu cepeškrāsnī, līdz 180 grādi. Derretir el chocolate, sin calentarlo. Batir la mantequilla con la mitad del azúcar y los condimentos hasta obtener una mezcla espumosa y agregar las yemas y el chocolate derretido.
  2. Batir a punto de nieve las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la masa junto con la harina tamizada. Extender la masa sobre la bandeja y cocerla 20 augstumu un pusi minūtes.
  3. Volcar el pastel bien caliente sobre un paño espolvoreado con azúcar, retirarle el papel, dividirlo horizontalmente y dejar enfriar. Rallar fino el chocolate y mezclarlo con los huevos, el azúcar en polvo, la grasa de coco derretida y el ron.
  4. Untar con ello una capa del pastel, colocar la otra encima y cubrir con la misma mezcla del relleno. Cuando tenga adquirido consistencia, dividir el pastel en pastelitos rectangulares.
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