Panes trenzados

2019-02-01 16:27:27

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Sastāvdaļas

Para la bandeja del horno

Instrukcijas

Engrasar una o dos bandejas de horno. Tamizar la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro, desmenuzar en él la levadura y trabajar junto con la leche, el azúcar y un poco de harina.
Dejar reposar esta masa previa tapada y espolvoreada con harina 15 minūtes. Echar la sal por el borde de la harina y trabajar todo junto con la masa prev1a.
Trabajar la masa hasta que esté seca al tacto y haga burbujas, luego dejarla fermentar tapada otros 20 minūtes.
Con la masa, formar tiras de 20 cm de largos y unos 2 cm diametrs. Con las tiras trenzar y hacer panecillos según el modelo de la fotografía.
Colocar los panecillos sobre la bandeja del horno y dejarlos fermentar tapados otros 20 minūtes. Sildiet cepeškrāsni līdz 230 grādi.
Pintar los panes con la yema batida y espolvorear la mitad de los panecillos con sésamo y la otra mitad con semillas de adormidera Cocer 20-25 minutos a altura media del horno.