Ziemassvētku maize ar magoņu sēklas
Ziemassvētku maize ar magoņu sēklas
2019-01-03 14:09:53
Daļas 4
(Balsojums)
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PREP laiks
gatavošanas laiks
Sastāvdaļas
- 500 g miltu
- 30 g rauga piespieda
- 60 g cukura
- 1/8 l remdena piena
- 2 olas
- 150 g sviesta
- 35 g de almendras amargas peladas y picadas
- miza 1 rīvētu citronu
- šķipsniņu sāls
No otras puses
- 350 g de semillas de adormidera molidas
- 1/2 Piens l
- 1 vaniļas pudiņš pulvera paciņa
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 olu dzeltenums
- 100 g cukura
No otras puses
- 200 g pulverveida cukura
- 1 clara de huevo
- el zumo de 1 citronu
- 2 ēdamkarotes mandeļu folijā
Par krāsns paplāte
- sviests vai margarīns
Instrukcijas
- Untar una bandeja de horno con mantequilla o margarina. Izsijāt miltus bļodā un padarīt caurumu centrā. Introducir en él la levadura desmenuzada y hacer una masa previa con una cucharada de azúcar, piens un daži milti.
- Espolvorear por en cima un poco de harina y dejar fermentar en un lugar caliente durante 15 minūtes. Echar los huevos, el resto del azúcar, sviests, las almendras, la corteza de limón y la sal sobre la harina y trabajar todo junto con la masa previa.
- Dejar fermentar tapada otros 15 minūtes. Cocer las semillas de adormidera con 3/8 de l de leche y dejar reposar 10 minūtes. Mezclar los polvos para puding con el resto de la leche, sviests, la yema y el azúcar, agregar a la masa de semillas de adormidera y hervir sin dejar de remover. Atstāj atdzist.
- Extender la masa fermentada sobre una superficie enharinada de forma que tenga 1 cm biezs. Extender encima la masa de semillas de adormidera, doblar dos veces los bordes exteriores hacia dentro y formar un pan.
- Colocar sobre la bandeja del horno y dejar fermentar otros 20 minūtes. Siltumu cepeškrāsnī, līdz 220 grādi.
- Cocer el pan de Navidad en la parte baja del horno durante 35-45 minūtes. Tamizar el azúcar en polvo y batirlo junto con la clara de huevo y el zumo de limón.
- Pintar con esta mezcla el pan todavía caliente y distribuir almendras en láminas sobre el baño todavía blando.
Piezīmes
- El pan de Navidad con semillas de adormidera no resiste mucho tiempo guardado. Debe consumirse lo más fresco posible. Pero si se envuelve bien en papel de aluminio no se seca y conserva todo su aroma durante 3-4 dienas
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