Pan de París

Pan de París
gardēdis recepte
Franču virtuves ēdieni
Maize un smalkmaizītes
Pan de París
Daļas 4
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Iekraušanas...
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PREP laiks
25 min
gatavošanas laiks
40 min
kopējais laiks
1 HR 5 min
PREP laiks
25 min
gatavošanas laiks
40 min
kopējais laiks
1 HR 5 min
Sastāvdaļas
  • 1 kg de harina de trigo (a ser posible Tipo 550)
  • 40 g rauga piespieda
  • 3/4 de l de agua templada
  • 4 tējkarotes sāls
Par krāsns paplāte
  • milti
Instrukcijas
  1. Espolvorear una bandeja de horno con harina. Tamizar la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro y desmenuzar en él la levadura. Mezclar la levadura con el agua y un poco de harina y dejar fermentar tapado en un lugar caliente.
  2. Echar la sal sobre la harina bien calentada y trabajar todo hasta conseguir una masa lisa. Trabajar la masa hasta que haga burbujas y se desprenda de los bordes de la fuente. Espolvorear la masa bien con harina para que no se endurezca demasiado la superficie y dejar fermentar la masa tapada en un lugar caliente (istabas temperatūrā) 5-6 stundas.
  3. Amasar de nuevo sobre una superficie enharinada y dividir la masa en 5-6 trozos. Hacer con cada parte una especie de rollo y colocarlo sobre una bandeja de horno enharinada con la juntura que se forma al hacer el rollo para abajo.
  4. Dejar fermentar otros 15 minutos las barras tapadas. Siltumu cepeškrāsnī, līdz 250 grādi. Dar varios atravesados en la superficie de los panes con un cuchillo fino y afilado y pintar con agua templada.
  5. Pavārs 40 vidējais augstums minūtes krāsnī. Colocar una taza con agua en la parte baja del horno para que haya cierta humedad.
Receptes viegli https://recetasdecocinafaciles.NET /

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