Ossobuco

Ossobuco
Pusdienas
Argentīnas virtuve
Gaļa
Ossobuco
Daļas 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Balsojums)
Iekraušanas...
Drukāt
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • 4 ruedas de ossobuco de res o de ternera, no 1 1/2 lai 2 centímetros de espesor; con su hueso
  • 2 ēdamkarotes sviesta
  • 3 ēdamkarotes eļļas
  • 1 Kauss, malto sīpols
  • 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 2 tases gaļas buljona
  • 1 cucharadita de sal y 1/8 tējkarote pipari
  • 1/2 cucharada de pasta de tomate.
MĒRCE SASTĀVDAĻAS
  • 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
  • 2 cucharadas de perejil picadito
  • 1/4 de cucharadita de ralladura de limón o 3 o 4 hojitas de romero (Pēc izvēles).
Instrukcijas
  1. Se enjuagan y secan las ruedas de ossobuco, se hacen varios cortes a la película de tejido conectivo que cubre el borde de las ruedas, para evitar que se encoja y deforme.
  2. En una sartén grande se ponen la mantequilla y 2 cucharadas de el aceite a calentar y se frien la cebolla y el ajo hasta dorar. Se retiran y se ponen aparte. Se agregan a la sartén la cucharada restante de aceite y las ruedas de ossobuco y se frien hasta dorar por ambos lados, daži 7 minutos en total. Se agrega el vino y se cocina hasta que se reduzca a menos de la mitad del volumen, daži 5 minūtes.
  3. Se agrega el consomé, sāls un pipari, la pasta de tomate y la cebolla y el ajo frito que se tienen aparte. Se tapa la sartén y se deja cocinar 1 hora o hasta ablandar la carne. Se elimina el ajo y se agrega la salsa "gremolada" o "gremolata" que se prepara triturando en un mortero el ajo restante, pētersīļi, la ralladura de limón y el romera Se cocina unos segundos, se retira del fuego y se sirve de inmediato con la salsa.
Receptes viegli https://recetasdecocinafaciles.NET /

Meklēšana
Precīzi sakrīt tikai tad
Meklēt sadaļā
Meklēt saturu
Meklēt atsauksmes
Meklēt šajā fragments
Filtrēt pēc pasūtījuma Post tips

Ieteikumi želatīns, dzēriens, kūku, tunzivs, Celiac slimība, cupcakes, thermomix, kūku, masa, rīsi, Diēta, marihuāna, siers, biskvīta kūka, ziedkāposti, zupa, Salāti, vistas, garneles, kotletes, suflē, pudiņš, kūku, mārciņa kūka, krēms, mērce, Hamburger, Cukura diabēts

0 atsauksmes

Atstājiet komentāru

Vai jūs vēlētos pievienoties sarunai?
Jūtieties brīvi, lai veicinātu

Atstāt atbildi

Šī lapa izmanto Akismet, lai samazinātu surogātpastu. Uzziniet, kā jūsu komentārus dati tiek apstrādāti.