Burkānu uzpūtenis

2014-12-17 10:41:00

Cilvēki 4

El mejor mousse de zanahorias, una receta hecha por cocineros profesionales al alcance de tu mano y con ingredientes de uso común.

(Balsojums)

Iekraušanas...

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PREP laiks

30 min

gatavošanas laiks

30 min

kopējais laiks

1 HR

PREP laiks

30 min

gatavošanas laiks

30 min

kopējais laiks

1 HR

Sastāvdaļas

1/2 kilo de zanahorias
3 tases ūdens
1 cuchararadita de sal
1 sobre de gelatina sin sabor
el agua donde se cocinan las zanahorias, completada con consome de carne o de pollo, hasta obtener 1 1/2 Kauss
3/4 de taza de crema para batir
1/3 tējkarote pipari
1/2 tējkarote sāls
1 ēdamkarote sviesta
1 tējkarote Worcestershire angļu mērce
1 cucharada de azicar
1/32 tējkarote muskatrieksts, Rīvētu
6 gotas de salsa picante.

Instrukcijas

Se pelan las zanahorias, se enjuagan: se cortan en pedazos y se cocinan en agua con sal hasta ablandar. Se escurren.
En una olla se pone a remojar Ia gelatina en 1 1/2 taza de consome frio y se cocina por 2 minūtes. Tas ir noteikts.
Se trituran todos los ingredientes, se vierte Ia mezcla en un molde antiadherente y se mete a la nevera por varias horas o hasta endurecer
Para servir se coloca el molde en agua caliente por algunos segundos y se voltea la mousse sobre una bandeja previamente humedecida.

virtuves, viegli

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