Merengues exóticos con helado
Merengues exóticos con helado
2018-11-18 13:16:30
Daļas 14
(Balsošana)
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PREP laiks
Vārīšanas laiks
Sastāvdaļas
- 1/4 l de clara de huevo (de unos 8 olas)
- 200 g cukura
- 175 g pūdercukura
- 30 g cietes
- 50 g kakao pulveris
No otras puses
- 1/4 l de nata líquida
- 3 ēdamkarotes cukura
- 6 Kivi
- 2 cajas familiares de helado
Para la bandeja del horno
- papel barba
Instrukcijas
- Forrar una bandeja de horno con papel barba. Sildiet cepeškrāsni līdz 100 grādi. Batir las claras junto con el azúcar a punto de nieve. Tamizar el azúcar en polvo junto con la fécula y el cacao y mezclar con las claras.
- Meter el merengue en una manga pastelera con boquilla redonda y formar con ella 14 espirales ovaladas de merengue sobre el papel barba. Dejar secar los merengues durante la noche en el horno a altura media, dejando la puerta del horno algo abierta con ayuda de un cucharón.
- Montar la nata junto con el azúcar y meterla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
- Formar aros de nata sobre los merengues enfriados. Pelar y cortar en rodajas los kiwis y repartir éstas sobre la nata. Poner encima gruesas tajadas de helado.
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