Steiks ar sēņu

Steiks ar sēņu
champiñon
lomitos
Gaļa
Steiks ar sēņu
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Iekraušanas...
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PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
PREP laiks
15 min
gatavošanas laiks
0 min
Sastāvdaļas
  • Mugura 1 1/2 kg.
  • Sīpoli 1 u.
  • Burkāni 3 u.
  • Champiñones 150 GRS.
  • Vino blanco seco 1 Cup.
  • Jamón crudo 100 GRS.
  • Sviests 3 CDAS.
  • Milti 1 CDA.
  • Caldo 1 Kauss.
  • Sal y Pimienta c/n.
Instrukcijas
  1. Limpiar el lomo, quitandole los nervios y el exceso de grasa. Salpimentar.
  2. Llevar a horno caliente bañado con manteca, cocinar a fuego suave mojando de tanto en tanto con caldo.
  3. Picar la cebolla y cortar las zanahorias en rodajitas muy finas. Dorarlas en manteca con el jamón crudo cortado en cubitos, incorporar la harina para espesar.
  4. Sin dejar de revolver, agregra el vino y el caldo. Gatavot 10 minutos aprox.
  5. Incorporar los champiñones, dejar que rompa el hervor y retirar del fuego.
  6. Cortar el lomo en medallones, y cubrir con la salsa. servir solo o con arvejas salteadas en manteca.
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